Yes Chef! Full

Minh Châu là cô gái đã đi qua không ít lần gõ cửa xin việc trước khi có thể đứng trong danh sách nhân viên của một nhà hàng nổi tiếng có tiêu chuẩn quốc tế, và ngay khoảnh khắc ấy, niềm vui của cô cũng đi kèm một nỗi lo rất thật: làm thế nào để không bị nuốt chửng bởi một môi trường quá xa lạ, quá sang trọng, và quá khắt khe so với những gì cô từng biết. Trong cuộc trò chuyện với quản lý nhân sự, Minh Châu không chỉ hỏi về công việc trước mắt mà còn muốn hiểu tận cùng lý do nhà hàng lại chọn mở chi nhánh ở Việt Nam, khi món ăn ở đây tập trung vào ẩm thực hoàng gia Anh và đầu bếp lại là một trong những người quyền lực thế giới. Câu hỏi ấy cho thấy Minh Châu không phải kiểu người chỉ chăm chăm nhận việc rồi làm cho xong; cô có sự tò mò, có tư duy thực tế và cả một chút thận trọng của người đã từng phải chật vật mới có được cơ hội hôm nay. Nhưng chính những điều cô lo nghĩ lại làm nên sức nặng cho lựa chọn này, bởi làm trong một nơi như thế đồng nghĩa với việc phải chấp nhận tiêu chuẩn cao, áp lực lớn, và một thế giới mà mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là giá trị, đẳng cấp, và những phép tính rất đắt đỏ. Khi quản lý nhân sự nhắc đến Sài Gòn, nhắc đến việc nơi đây từng được gọi là hòn ngọc của viễn Đông, là trung tâm kinh tế - thương mại - giải trí Đông Nam Á, và nhắc đến sự đa dạng văn hóa Trung - Pháp - Mỹ của Việt Nam, Minh Châu có thêm một góc nhìn khác về nơi mình đang bước vào: đây không đơn thuần là một nhà hàng, mà là nơi muốn kết nối tinh hoa Đông - Tây, nơi phở, bánh mì và những nét đẹp ẩm thực Việt có thể đứng cạnh ẩm thực lịch sử dưới bàn tay sáng tạo của Hayden. Dẫu hiểu điều đó, Minh Châu vẫn không khỏi băn khoăn khi biết một món ăn ở đây có thể đắt hơn nhiều nơi khác, bởi cô nhìn thấy trước rào cản của chính thứ xa xỉ ấy: khách hàng sẽ ít hơn, kén chọn hơn, và mỗi bước đi đều phải cẩn trọng hơn rất nhiều. Thế nhưng cũng chính ở điểm này, Minh Châu bắt đầu chạm vào mặt khác của thế giới ấy, nơi những doanh nghiệp nước ngoài, những hợp đồng trị giá mấy tỉ, những công tử tiểu thư nhà giàu ở đất Sài thành và những bữa ăn vài chục triệu cùng tồn tại trong một nhịp riêng. Giữa sự choáng ngợp ấy, Minh Châu buộc phải học cách thích nghi, học cách tin vào lựa chọn của mình, và biết đâu từ đây, cô sẽ tìm thấy nhiều hơn một công việc để bước tiếp, nếu bạn muốn theo dõi hành trình ấy, hãy thử mở ra từng trang cùng Minh Châu.