Sau Khi Nghỉ Việc, Ta Kế Thừa Nhà Hàng Dị Năng - Chương 514

Cô thả cá vào bể cá, tiếp tục kiểm kê số hải sản lớn còn lại, bên dưới còn có sáu con cua hoàng đế, mỗi con nặng hơn mười cân, hai chân dang ra dài khoảng một mét hai ba.

Cô nhìn những con cua hoàng đế không thể duỗi chân mà chỉ có thể co lại: "Oan cho bọn mi quá, ta sẽ chuyển bọn mi đến nơi rộng rãi ngay bây giờ."

Cô cẩn thận chuyển ra ngoài, lúc này Tiểu Ngư chạy vào: " Cửu Cửu, lại có cua lớn nữa sao?”

"Đúng vậy, hôm nay có sáu con, chúng ta giữ lại một con để ăn." Diệp Cửu Cửu chỉ vào tôm, ngao hoa, v. v. trong thùng bên cạnh: "Em muốn ăn không? Nếu muốn ăn thì có thể lấy."

"Vậy em không khách sáo nữa." Tiểu Ngư quay người chạy đến bên thùng nước, kiễng chân câm hai con tôm lớn gần bằng bàn tay cô, một miếng một con.

"Không cần khách sáo." Diệp Cửu Cửu cười tiếp tục kiểm tra tủ lạnh, trong tủ lạnh còn khá nhiều bào ngư, cô bẻ ra xem, đó là loại bào ngư thường thấy nhưng kích thước rất lớn, mỗi con nặng gần hai cân, thuộc loại hàng hiếm.

Diệp Cửu Cửu bẻ từng con một cho vào chậu, sau khi dọn sạch tủ lạnh thì ra ngoài ăn sáng mà Lăng Dư mua về.

Cô nhấp một ngụm cháo kê, nhẹ nhàng nói với Lăng Dư bên cạnh: "Hoa rất đẹp, em rất thích."

Lăng Dư thấy cô thích: "Vậy ngày mai anh sẽ mua thêm hoa khác."

Diệp Cửu Cửu nói: "Những bông hoa đó còn nở được nhiều ngày nữa."

Lăng Dư hiểu ý: "Vậy thì qua ngày mai anh sẽ mua hoa tươi."

Diệp Cửu Cửu nhếch miệng, tiếp tục ăn sáng.

Tiểu Ngư ăn từng cái bánh bao nhỏ một, nghi ngờ nhìn hai người, Cửu Cửu và anh trai sao thế nhỉ? Có phải có chuyện gì không nói với cô bé không?

Tiểu Ngư vừa định mở miệng hỏi thì đột nhiên bị Diệp Cửu Cửu đút cho một cái bánh bao nhỏ, nếm thử, cô bé húp nước súp bên trong bánh bao, ôi chao, cái bánh bao này ngon quá, thôi thì cứ ăn trước vậy.

Ăn sáng xong, Diệp Cửu Cửu bắt đầu làm việc, vừa bóc một ít tỏi thì nghe thấy có người gọi cô ở cửa trước nhà hàng, cô chạy ra cửa nhà hàng, thấy là những người thợ đến đào hố đã đến: "Các anh đã ăn sáng chưa?”

'Ăn rồi." Người thợ dẫn theo bốn người đến: "Bây giờ chúng tôi có thể vào làm việc được chưa?”

TBC

"Được." Diệp Cửu Cửu dẫn mọi người vào kho: "Phiên các anh chuyển đồ nặng, tủ lạnh bên trong vào phòng trong."

"Được." Những người thợ giúp chuyển xong, sau đó dùng tấm bạt nhựa mang theo che tạm cửa ra vào và cửa sổ, tránh bụi bặm bay khắp nơi khi làm việc.

Sau khi họ bắt đầu làm việc, Diệp Cửu Cửu bắt đầu chuẩn bị các món ăn cần làm vào buổi trưa, cô bắt đầu sơ chế cá thu.

Cá thu quá lớn, vẫn phải cắt xẻ theo nhu cầu khác nhau.

Khách đến đây đều thích món nóng, không thích các món kiểu Tây như cá thu áp chảo, dù chế biến tinh tế đến đâu cũng không được ưa chuộng bằng một đĩa mực ống xào cay, vì vậy lần này cô không làm món áp chảo nữa mà để một phần dùng làm cá viên, một phần dùng để làm chả cá, một phần dùng để thử một cách làm khác.

Trước đây cô đã từng làm xá xíu lòng đỏ trứng muối, cô thấy hôm nay có thể thử dùng thịt cá thay thịt lợn để làm xá xíu.

Đầu tiên, cô lấy nguyên một đoạn thịt ở phần đuôi cá thu chắc thịt, bỏ da cá, rút xương cá ở giữa, để lại một lỗ, sau đó nhét lòng đỏ trứng muối đã luộc vào bên trong.

Sau đó, cô pha nước sốt làm xá xíu theo tỷ lệ, sau đó phết đều lên bề mặt thịt cá, rôi cho vào tủ lạnh ướp lạnh vài giờ rôi mới nướng.