Sau Khi Nghỉ Việc, Ta Kế Thừa Nhà Hàng Dị Năng - Chương 259

Diệp Cửu Cửu cười chỉ vào chậu bên cạnh: "Vậy em cầm chậu rồi khóc."

"Hắc hắc hắc~" Tiểu Ngư nghĩ đến cảnh mình cầm chậu khóc trân châu, cười khúc khích: "Em sẽ đựng đầy ứ~-"

Diệp Cửu Cửu sắp bị cô bé chọc cười c.h.ế.t mất: "Vậy nước mắt có khóc cạn không?”

"Thế em sẽ uống thêm nước." Tiểu Ngư nói xong thấy cổ họng khô, đứng dậy chạy vào nhà lấy một chai nước đóng chai, tự vặn nắp uống, ngoan ngoãn hiểu chuyện hoàn toàn không giống một đứa trẻ chưa đầy ba tuổi.

Vì cá dễ bị thiếu nước nên Diệp Cửu Cửu đã mua hẳn mười thùng nước để trong nhà cho hai anh em có thể bổ sung nước bất cứ lúc nào, hai người một ngày có thể uống hết cả một thùng.

Diệp Cửu Cửu xử lý nốt số tỏi còn lại, rửa sạch cùng các loại rau khác, dọn dẹp xong nghỉ ngơi một lát rồi mở cửa bán hàng.

Cô vừa mở cửa thì Chu San đã dẫn chồng cùng người chị họ đã gặp lần trước vào, lân này sắc mặt chị họ của Chu San trông có vẻ tốt hơn một chút.

Chu San nhìn vào trong nhà hàng: "Chủ quán, hôm nay chúng tôi là khách đầu tiên sao?"

"Đúng vậy." Diệp Cửu Cửu dẫn ba người ngồi vào bàn nhỏ cho bốn người, đưa thực đơn cho Chu San: Đây là thực đơn hôm nay.'

Thực đơn hôm nay:

TBC

Rong nho trộn/88

Ốc biển xào dầu/388

Tôm nhồi nấm bụng dê áp chảo/488

Miến cá chình biển cay/588

Lẩu hải sản thập cẩm/588

Rau cải mầm dâu/888

Canh xương cá nấm tùng nhung/1088

Cá mú vàng áp chảo/1288

Sashimi cá thu Nhật/1388 Cá mú chấm sốt cà chua/1688

Cua hấp trứng cua/1888

Sashimi cá rông hoa gấm/28888

Chu San nhìn món sashimi cá rông hoa gấm gân hai mươi chín nghìn ở cuối thực đơn, hít một hơi, sau đó lặng lẽ chuyển sang các món rẻ hơn ở phía trước: "Chủ quán, chúng tôi muốn gọi rong nho trộn, ốc biển xào dầu, tôm nhồi nấm bụng dê áp chảo, lẩu hải sản thập cẩm, cảm ơn."

"Được, ngồi đợi một lát." Diệp Cửu Cửu đưa thực đơn cho Lăng Dư và Tiểu Ngư: "Phía trước giao cho hai người, lát nữa nhớ tiếp khách cho tử tế"

Hôm nay là cuối tuân, khách đến ăn chắc chắn sẽ rất đông nên Diệp Cửu Cửu không dám chậm trễ, cô đi vào bếp làm món trước.

Cô làm món tôm nhồi nấm bụng dê áp chảo trước, trước tiên lấy mười cái nấm bụng dê rửa sạch, khía một đường rồi để sang một bên cho ráo nước, sau đó lấy mười con tôm, một con tôm to bằng ba con tôm mua bên ngoài nên một con tôm có thể nhồi vào hai cái nấm bụng dê.

Bóc vỏ mười con tôm cho vào máy xay thịt nhỏ xay nhuyễn, cho thêm cần tây thái nhỏ, xì dâu, muối, bột năng, lòng trắng trứng khuấy đều, sau đó chia đều vào mười cái nấm bụng dê, sau đó xếp thành hình bông hoa trong đĩa.

Xếp xong cho vào nồi hấp mười phút, sau đó Diệp Cửu Cửu tiếp tục làm lẩu hải sản thập cẩm, cô lại lấy tám con tôm nhỏ, một con mực, một nắm ngao, mực cần khía hoa rôi chân qua nước sôi.

Giống như nấu ăn bình thường, bắc một cái nồi lên bếp đun nóng dầu, cho tỏi, hành lá, hành tây vào phi thơm, sau đó cho sốt cà chua chua cay vào, xào thơm rồi cho tôm, mực, hành tây thái khoanh, ớt chuông xanh đỏ vào.

Đặt một cái nồi đất nhỏ bên cạnh, dưới cùng xếp kim châm, nấm, măng tây thái lát, mộc nhĩ, củ sen thái lát, cà chua, sau đó đổ nước dùng đã xào vào, dùng đũa xếp tôm, mực cho ngay ngắn, sau đó xếp ngao ở bên cạnh, nhìn thoáng qua thấy xếp đầy ắp.

Nồi lẩu hải sản chua ngọt này cần đun mười phút, trong thời gian đó Diệp Cửu Cửu có thể làm trước rong nho trộn và ốc biển xào dầu.